알토란 가지볶음 만드는 방법 이보은 황금레시피

알토란 331회 봄 별미 밥상편 이보은 황금레시피 가지볶음 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 331회에서는 누구나 쉽게 만들수 있는 봄 별미 밥상편이 진행된다고 합니다. 오늘 소개가 된 다양한 레시피 중에서도 이보은 황금레시피로 소개가 된 가지볶음 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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살캉살캉한 식감이 일품 가지볶음 만들기

-기본 재료-

가지 3개, 물 2컵, 소금 약 1큰술, 식용유 4큰술, 양파 반개를 준비합니다.

-밑간 재료-

진간장 4큰술, 국간장 2/3큰술을 준비합니다.

-양념재료-

물 4큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 깻가루 1큰술을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 반달썰기를 한 가지 3개에 물과 소금을 넣고 10분정도 절여 준비합니다.

2. 절인 가지는 면포를 이용하여 물기를 꽉 짜고 진간장, 국간장으로 밑간을 합니다.

3. 팬에 식용유, 채를 썬 양파, 밑간한 가지, 밑간하며 생긴 물을 넣고 볶아 줍니다.

4. 물, 다진파, 다진 마늘, 매실청을 넣고 볶아 주다가 참기름, 깻가루를 넣은 뒤 불을 끄고 골고루 섞어주면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 331회에서 소개가 된 이보은 황금레시피 봄 별미밥상에서 소개가 된 가지볶음을 만드는 방법에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.