알토란 시금치달걀찜 만드는 방법 임성근 황금레시피

알토란 366회에서 소개가 된 임성근 황금레시피 시금치달걀찜 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 366회에서는 팥과 시금치를 재료로 한 다양한 음식이 소개가 된다고 하는데요, 그중에서도 임성근 황금레시피로 소개가 된 부드러운 매력의 시금치 달걀찜 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

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간단하게 집에서 뚝딱 시금치달걀찜 만들기

-기본 재료-

들기름 2큰술, 바지락살 150g, 멸치육수 200mL, 중란 6알, 맛술 4큰술, 새우젓 3큰술, 시금치 100g, 깨소금 1큰술을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 가열을 한 뚝배기에 들기름 1큰술을 두른 뒤에 바지락살을 넣고 볶아주다가 멸치육수를 넣어 끓여줍니다.

2. 중란에 맛술, 새우젓을 넣고 달걀을 풀어준 뒤 달걀물을 체에 걸러줍니다.

3. 시금치는 3cm 정도 길이로 썰고 육수가 끓어오르면 시금치를 넣어 숨이 죽으면 달걀물을 부은 다음에 센불에서 계속 끓여줍니다.

4. 달걀이 몽글몽글하게 뭉치기 시작하면 불을 약하게 줄이고 같은 사이즈의 뚝배기로 덮어줍니다.

5. 뚝배기 틈사이로 물이 떨어지면 불을 최고 약하게 줄여주고 들기르 1큰술, 깨소금을 넣은 다음 뚝배기 뚜껑을 덮고 불을 끈 상태로 1분간 잔열로 뜸을 들이면 완성입니다.

이상 오늘 방송되는 알토란 366회에서 소개가 된 초간단 임성근 황금레시피 시금치달걀찜 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보았습니다. 감사합니다.